VISI MISI PROGRAM STUDI

VISI PROGRAM STUDI
Menjadi Program Studi yang menghasilkan sumber daya manusia (SDM) yang kompeten dibidang kuliner dengan memiliki nilai budaya Indonesia dan mampu bersaing secara nasional maupun Internasional dalam menghadapi kebijakan Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) di tahun 2022


MISI PROGRAM STUDI
  1. Menyelenggarakan program pendidikan dan pelatihan, penelitian serta pengabdian di bidang kuliner Boga dan Patiseri dengan penguasaan teknologi, agar mampu beradaptasi ke dalam budaya organisasi usaha dalam menghadapi persaingan global.
  2. Memiliki sertifikat kompetensi 100% bagi mahasiswa Seni kuliner
  3. Kebijakan Zero unemployement dan menghasilkan 5% lulusan sebagai pengusahan di bidang kuliner.
  4. Mengikutserta dalam pertandingan dalam skala nasional dan internasional yang diselenggarakan oleh stakeholder secara periodik
  5. Menempatkan mahasiswa on the job training sesuai dengan waktu yang ditentukan dengan standar kualitas industri yang telah diakui secara global melalui sertifikasi ISO dan HACCP

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PROFIL LULUSAN PROGRAM STUDI

Lulusan Program Studi Seni Kuliner diharapkan memiliki pengetahuan yang memadai tentang kuliner. Lulusan Program Studi Seni Kuliner diharapkan dapat berperan dalam pengembangan produk kuliner melalui berbagai pemikiran inovatif pengemasan yang menarik sehingga bisa meningkatkan kinerja operasional bisnis khususnya disektor hotel, restoran dan sejenisnya. Lulusan Program Studi Seni Kuliner pada Poltekpar Palembang diharapkan dapat mengisi posisi sebagai berikut: Food Analist ; tekstur, presentasi dan aspek organoleptic. Food Stylist ; nilai-nilai estetika dalam tampilan amakanan. Pengelola Dapur; mendayagunakan sumber daya pada operasional pengolahan makanan. Operasional Produksi Makanan; penguasaan persiapan, kegiatan proses dan penyajian makanan. Food Advisor ; merancang menu dan merancang unsur-unsur operasional pengolahan makanan.
Read more